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Accord des vins et des mets

Pour vous aider à choisir bien les vins qui s'accorderont le mieux avec votre menu , consultez notre tableau ci-dessous:
  • Crudités
  • Vin blanc sec: Sancerre, Entre-deux-Mers
  • Charcuteries
  • Rosé de Provence, Beaujolais frais
  • Huîtres et coquillages
  • Blanc sec: Muscadet
  • Gratin de fruits de mer
  • Rosé sec: Rosé de Provence
  • Poisson gras, à la crème, bordelaise, bouillabaisse
  • Blanc demi-sec: Monbazillac, Rosé d'Anjou
  • Poissons grillés et pochés
  • Blanc sec: Chablis, Entre-deux-Mers, Hermitage Blanc
  • Ecrevisses, soles, saumon, truites
  • Blanc sec: Muscadet, Sancerre, Meursault, Riesling
  • Potages aux légumes
  • Rouge ou rosé: Cassis
  • Potages aux champignons
  • Blanc: Château-Chalon
  • Agneau, porc, veau
  • Rouge léger: Saint-Estèphe, Sorbet-Médoc
  • Boeuf et Mouton
  • Rouge corsé: Pomerol, Pommard, Beaune, Saint-Emilion
  • Choucroute garnie
  • Blanc vif: Riesling, Pinot
  • Poulet et lapin
  • Rouge: Beaujolais, Médoc, Graves
  • Pintades, canards
  • Rouge: Côtes-du- Rhône, Cahors, Pomerol
  • Gibiers à poil et venaison
  • Grands vins: Châteauneuf-du-Pape, Nuits-Saint-Georges, Clos Vougeot
  • Poularde sauce suprême
  • Blanc: Côte de Bordeaux demi-sec
  • Fromages
  • Rouge: Bordeaux supérieur, Beaujolais, Brouilly, Saint-Amour
  • Desserts
  • Blanc doux: Muscat blanc, Anjou blanc, Banyuls

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Last modified on: Wednesday, May 20, 1998.